Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 2 porções
INGREDIENTES
- 500g de cannelloni de ricotta MAGAZZINO
- 500g de molho branco com funghi MAGAZZINO
- 250g de shitake fresco fatiado
- 2 dentes de alho picados
- 50g de manteiga sem sal
- 50ml de conhaque
- 5 colheres (sopa) de molho shoyu
- Pimenta do reino à gosto
- Cebolinha fatiada à gosto
- 100g de funghi secci em pó
- Queijo parmesão à gosto para gratinar
PREPARO
- Pré aqueça o forno a 200ºC. Cubra com molho branco o fundo de um refratário. Acomode os cannellonis lado a lado deixando um espaço de 1 cm entre eles. Regue com o restante do molho e salpique o queijo parmesão ralado por cima. Leve para assar por 30 minutos.
- Enquanto isso, em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho rapidamente. Junte o shitake e cozinhe até amolecer. Por fim adicione o conhaque e flambe com cuidado. Tempere com molho shoyu, pimenta do reino e cebolinha fatiada.
- Para o funghi secci em pó, congele o funghi na véspera. Leve a um liquidificador e triture até formar um pó fino. Salpique sobre a massa.